7 tendencias avícolas de todo el mundo
Hay mucho que ha ocurrido en la industria avícola en todo el mundo. Aunque el crecimiento parece haber sido lento, los informes muestran que se recuperará en los próximos años.
Decidimos echar un vistazo a la industria y aquí hay siete tendencias avícolas de todo el mundo que nos llamaron la atención.
1. La producción avícola mundial alcanza un máximo de 123 millones de toneladas en 2018
Mientras que los Estados Unidos, China y el Brasil encabezan la producción avícola, las investigaciones de la OCDE-FAO indican que el aumento de la demanda en los países en desarrollo ha sido impulsado por un cambio en la elección de la dieta.
2. La persona promedio consume 35.3Kg de aves de corral cada año
Sobre la base de un período de tiempo comprendido entre 2015 y 2017, las estadísticas fijan el consumo medio por persona en poco más de 35Kg. En la mayoría de los países del Oriente Medio y el Norte de África, esto es más claro, ya que se han producido notables aumentos del consumo en esas regiones.
3. El comercio de carne de aves de corral se mantiene plano
China, el segundo mayor proveedor de carne de ave del mundo, está experimentando un crecimiento más lento, mientras que los Estados Unidos luchan contra la gripe aviar. Estos dos factores han provocado un menor crecimiento en 2018, ya que tanto los Estados Unidos como China producen considerablemente más carne de aves de corral que la Argentina, Australia, el Brasil, México y Sudáfrica.
4. Se prevé que los precios de la carne de ave aumenten para 2027
Muchos factores influyen en el costo de la carne de ave y dos de los más importantes han sido el aumento del costo de los piensos y la propagación de la gripe aviar en los Estados Unidos que, según se dice, está disminuyendo. Como resultado, se estima que estos dos factores llevarán a un aumento de la carne de ave a 1725 dólares por tonelada métrica para 2027.
A medida que el aumento de la producción avícola crece en los EE.UU. y el costo de los piensos aumenta, se dice que ambos empujan los precios nominales hacia arriba con el tiempo.
5. La producción mundial de huevos ha aumentado
China domina la producción mundial de huevos y tiene una considerable ventaja sobre los EE.UU., seguido por la India, México, Brasil y Rusia. Según FAOSTAT, la producción mundial de huevos creció de 37.376 toneladas métricas en 1990 a 73.890 toneladas métricas en 2016.
6. La producción de huevos de la India tiende a aumentar
La India ha experimentado un enorme crecimiento en la producción de huevos en las últimas tres décadas, produciendo 82.900 millones de huevos en 2016. Este crecimiento fue encabezado por la introducción de prácticas de producción más eficientes y una economía en auge.
7. 7. La proteína de huevo al alcance de los países en desarrollo
A medida que los países en desarrollo abren paso a los ciudadanos para que puedan permitirse una mejor calidad de vida, la proteína del huevo se ha convertido en una opción que está al alcance de muchos. Como una de las fuentes de nutrición más completas, el consumo de huevo ha aumentado en los países en desarrollo, y algunos países también optan por las alternativas de granja.
Conclusión
Las aves de corral experimentarán interesantes desarrollos en los próximos años. El crecimiento está en juego con los países en desarrollo y los líderes del mercado que producen y consumen más productos avícolas.
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Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.