5 consejos para la cría de cerdos de alto rendimiento
¿Sabía que la producción de carne de cerdo alcanzó 113,1 millones de toneladas métricas en 2018, un 2% más que el año anterior? La carne de cerdo también representa un poco más del 40% de la carne y las aves de corral consumidas en 2017.
Esto demuestra que la carne de cerdo es una importante fuente de proteínas para el mundo.
Por lo tanto, es importante que los criadores de cerdos sepan cómo maximizar el potencial de rendimiento de sus granjas. Aquí hay cinco consejos que puede utilizar para dar a su granja la mejor oportunidad posible de éxito.
1. Encuentra la zona termoneutral
El rendimiento óptimo de sus cerdos se rige por su zona termoneutral, que es el rango óptimo de la temperatura corporal de un cerdo. El rango ideal se basa en el peso de los cerdos y por lo tanto está influenciado por su alimentación. Es crucial crear un entorno que no sólo proporcione a los cerdos acceso a la alimentación, sino que también les ayude a alcanzar la temperatura corporal adecuada más rápidamente.
Ayudar a los cerdos a alcanzar su zona termoneutral puede lograrse prestando atención a los cerdos y a su comportamiento. El comportamiento de los cerdos indicará si están lo suficientemente cómodos y dentro de la zona termoneutral.
Aquí hay seis signos que indican que el cerdo está incómodo:
1. Si los cerdos pasan el tiempo acurrucados temblando, esto se debe a las bajas temperaturas
2. Comer más de lo habitual puede estar relacionado con las condiciones de frío
3. Si los cerdos evitan el contacto o tocarse, es un signo de malestar causado por el calor
4. Si consumen menos alimento es probable que se calienten
5. Si los cerdos ensucian áreas del corral que normalmente no lo harían, como las áreas de puesta y de agua, pueden estar demasiado calientes
6. Si se observa un aumento de los jadeos, casi 50 respiraciones constantemente, pueden ser demasiado calientes
2. Alimentación
Los cerdos son animales no rumiantes, lo que significa que tienen un estómago de un solo compartimiento, y por lo tanto se benefician de una rotación de la alimentación. La rotación entre los carbohidratos, las proteínas, las vitaminas y los minerales puede ayudar. Las investigaciones realizadas en la India muestran que, si bien las necesidades de proteínas difieren según la categoría del cerdo. Los cerdos lactantes antes del destete necesitan aproximadamente un 22% de proteínas, el destete entre el 18% y el 20%, y los cerdos reproductores y preñados requieren un 15%
3. La importancia de las zonas secas
Los cerdos tienden a hacerlo bien en las zonas secas. En muchos casos, los criadores de cerdos proporcionan suelo de hormigón dentro de las viviendas. Cuando sea posible, recomendamos que opten por baldosas de hormigón para facilitar la limpieza. Las áreas secas también ayudan a la prevención de enfermedades.
4 Ventilación y aislamiento ideales
La ventilación es importante para la cría de cerdos, ya que ayuda a crear un ambiente más higiénico. La correcta ventilación debe proporcionar el aire fresco adecuado para la población de cerdos en el edificio.
El aislamiento, como la ventilación, también es crítico. Previene la condensación en los edificios y por lo tanto actúa como una herramienta para ayudar a mantener un ambiente saludable.
5. La higiene debe
Se sabe que los cerdos sufren muchas enfermedades y son susceptibles a muchas dolencias. En numerosos casos, las dolencias de los cerdos se derivan de entornos inadecuados que son demasiado calurosos o insalubres.
Los cerdos desnutridos también son más susceptibles a las enfermedades, por lo que siempre debe asegurarse de que sus cerdos reciban la cantidad adecuada de alimento y agua y que ambas fuentes de nutrición estén limpias.
Según una investigación de la Universidad de California, aquí hay seis signos que indican que sus cerdos podrían estar luchando contra una enfermedad:
1. Disminución del apetito
2. Abrigo áspero
3. Mucha tos
4. Una mirada aburrida en los ojos
5. Diarrea
6. Cojera
Conclusión
La cría de cerdos de alto rendimiento como sea posible, pero para asegurar que sus cerdos de la mejor oportunidad de éxito, tendrá que crear el ambiente adecuado. Estos consejos, además de otras buenas prácticas, le ayudarán a generar los mejores resultados para su granja.
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Fuente: AHDB
Pork Checkoff https://www.pork.org/facts/stats/u-s-pork-exports/world-per-capita-pork-consumption/
Universidad de California: https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/8482.pdf